Салат из яиц с приправой карри на подушке из зелени |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты с зелени |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Салат из яиц с приправой карри на подушке из зелени | |||||||||||||||||||
- 6 больших яиц - 1 ст.л. оливкового масла - 1 большая луковица - 1 ст. замороженного зеленого горошка - 1 лимон - 60 г легкого майонеза - 1/2 ч.л. молотой приправы карри - 3/4 ч.л. соли - 1/4 ч.л. черного перца грубого помола - 2 стебля сельдерея - 1/4 ст. свежей петрушки - 140-170 г свежей зелени - 1/2 ст. грецких орехов | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Салат из яиц с приправой карри на подушке из зелени | |||||||||||||||||||
1. Сварите яйца вкрутую. 2. В это время в сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжарьте на нем порезанный лук (он должен стать мягким и слегка подрумяниться). Добавьте размороженный горошек, 3/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. черного перца грубого помола. Тушите около 3 минут, пока горошек не будет готов. Снимите сковороду с огня. 3. В отдельной емкости натрите на мелкой терке 1 ч. л. лимонной цедры, выдавите 2 ст. л. лимонного сока и смешайте с майонезом и карри. 4. Очистите яйца. Нарежьте их крупными кусками и переложите в большую миску. 5. Добавьте сюда луковую смесь, смесь с майонезом, порезанный кольцами сельдерей и измельченную петрушку, аккуратно перемешайте. По желанию можно охладить салат в холодильнике, накрыв его крышкой. 6. Перед подачей разложите зелень на 4 блюда, сверху выложите салат из яиц и посыпьте измельченными орехами. | |||||||||||||||||||
Совет к рецепту Самый простой способ измельчить яйца – использовать ручной блендер, чтобы получились кусочки нужного вам размера. | |||||||||||||||||||
