Кулинарный клуб Kushanya.Com

Автор Svetlanka


Количество порций (шт.): 3
Время приготовления: 25 мин.
Сложность: Просто
Вкусы: Соленый, кисло-сладкий, острый, апельсины, шпинат, кешью, фиолетовый лук, апельсиновый сок, лимонный сок, оливковое масло, мед, зернистая горчица, черный молотый перец

Ингредиенты кушанья Салат с апельсинами, шпинатом и кешью

- 1 пучок шпината

- 2 апельсина

- 100 г кешью

- 1/2 сладкой фиолетовой луковицы

заправка

- 2 ст.л. апельсинового сока

- 2 ст.л. лимонного сока

- 3 ст.л. оливкового масла

- 1 ч.л. меда

- 1/2 ч.л. зернистой горчицы

- соль, свежемолотый черный перец по вкусу

1. Шпинатные листья промойте, высушите, отрежьте стебельки, если листья крупные - слегка порубите.

2. У апельсинов острым ножом вырежьте дольки - только мякоть, без белых пленок. Сложите дольки к шпинату.

3. Очень мелко нарежьте половину сладкой фиолетовой луковицы, посыпьте сверху. После этого бросьте в салат горсть кешью.

4. Апельсиновый сок, лимонный сок, оливковое масло, мед, горчицу, соль, перец хорошо смешайте (проще в закрытой банке или бутылке) и залейте в салат.

5. Подавайте украсив шпинатом.

Салат с апельсинами, шпинатом и кешью