Филе пангасиуса под овощами в фольге

1. Кабачок режем кружочками (если большой, токружочки еще пополам режем).

2. Лук режем полукольцами.

3. Шинкуем зелень.

4. Соединяем в глубокой посудине кабачок, лук, зелень, солим, добавляем сок лимона, растительное масло, перемешиваем и оставляем мариноваться.

5. Морковь трем на крупной терке.

6. Филе рыбы солим, натираем приправой.

7. На двойную фольгу выкладываем слой моркови.

8. На морковь выкладываем филе (можно целиком или же сразу разрезать на порционные кусочки).

9. Выкладываем расномерно кабачки с луком и зеленью.

10. Сверху выкладываем помидор, порезанный кружочками, посыпаем черным перцем.
11. Закрываем фольгой, защипываем края и отправляем в рахогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Приятного аппетита !