«Греческий» салат |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты овощные |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья «Греческий» салат | |||||||||||||||||||
- 2 очень спелых помидора - 2 средних огурца - 100 г сыра «Фета» - 1 сладкая красная луковица - 1 крупный сладкий перец - несколько листьев салата латук - 10-12 греческих маслин «Каламата» - 1 ст. л. каперсов - небольшой пучок петрушки - 1 ч. л. сушеного орегано - соль и свежемолотый черный перец Для заправки - 4 ст. л. оливкового масла - 1 ст. л. яблочного уксуса | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья «Греческий» салат | |||||||||||||||||||
1. Смешайте оливковое масло с уксусом в небольшой мисочке. 2. Порежьте круглыми дольками помидоры и огурцы. Сладкий nepeц очистите от семечек и вместе с луком порежьте тонкими кольцами. 3. Маслины раздавите плоской стороной ножа, затем острием этого же ножа выньте косточки. Сложите овощи в салатницу добавьте латук, каперсы, маслины, мелко нарезанную петрушку. 4. Взбейте масло с уксусом, солью, черным перцем и орегано. Заправьте салат, перемешайте, выложите в миску. 5. Сверху положите большие куски разрезанного ножом или разломанного руками сыра «Фета». | |||||||||||||||||||
Совет к рецепту Если положить греческий салат в упрощенном варианте (без огурцов и зелени) на подсушенные куски белого хлеба, предварительно политых оливковым маслом, то получится любимая Критская закуска - дакос. Если вы не любите уксус, то в заправке можете заменить его на сок хорошего ароматного лимона, это придаст салату еще больше «южного» вкуса. | |||||||||||||||||||
