Салат из сельдерея и морковки с мясной заправкой |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты овощные |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Салат из сельдерея и морковки с мясной заправкой | |||||||||||||||||||
- 3-4 черешка сельдерея - 2 средние морковки - 2 средних кисло-сладких яблока - сок половины лимона - кресс-салат Для заправки - 100 г вареной телятины - 3 ст. л. сырого миндаля - 1 стакан йогурта - 1 ст. л. сметаны - 2 ст. л. лимонного сока - 1 ч. л. меда - 1/2 ч. л. неострой горчицы - соль, свежемолотый черный перец | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Салат из сельдерея и морковки с мясной заправкой | |||||||||||||||||||
1. Вымойте сельдерей, обсушите и порежьте небольшими дольками. 2. Морковь очистите и нарежьте аккуратными брусочками или натрите на терке. 3. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и (по желанию) кожуру; пережьте мелкими кусочками и сразу же полейте лимонным соком, чтобы не темнели. Выложите все в стеклянный салатник или на отдельные тарелки. 4. Дня заправки смешайте йогурт, сметану, лимонный сск, мед и горчицу. Добавьте соль и nepeц. Взбейте. 5. Порежьте мясо очень маленькими кубиками или разберите на волокна, добавьте в заправку. 6. Миндаль мелко нарежьте, слегка обжарьте на сухой сковородке и тоже добавьте в заправку. 7. Получившимся густым соусом полейте блюдо и украсьте кресс-сапатом. | |||||||||||||||||||
