1. Вымойте сельдерей, обсушите и порежьте небольшими дольками.
2. Морковь очистите и нарежьте аккуратными брусочками или натрите на терке.
3. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и (по желанию) кожуру; пережьте мелкими кусочками и сразу же полейте лимонным соком, чтобы не темнели. Выложите все в стеклянный салатник или на отдельные тарелки.
4. Дня заправки смешайте йогурт, сметану, лимонный сск, мед и горчицу. Добавьте соль и nepeц. Взбейте.
5. Порежьте мясо очень маленькими кубиками или разберите на волокна, добавьте в заправку.
6. Миндаль мелко нарежьте, слегка обжарьте на сухой сковородке и тоже добавьте в заправку.
7. Получившимся густым соусом полейте блюдо и украсьте кресс-сапатом.
