Салат «Кол-слоу» |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты овощные |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Салат «Кол-слоу» | |||||||||||||||||||
- 1/4 маленького кочана белокочанной капусты - 1/4 маленького кочана краснокочанной капусты - 1 большая морковь - 1 небольшая сладкая красная луковица - 2 черешка сельдерея - 3 веточки петрушки - 1 яичный желток - 1 ч. л. готовой крупнозерновой горчицы - 1 ч. л. белого винного уксуса - 2 ст. л. кунжутного масла - соль - свежемолотый черный перец | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Салат «Кол-слоу» | |||||||||||||||||||
1. У краснокочанной и белокочанной капусты удалите кочерыжку и верхние листья, саму капусту нашинкуйте. Очистите морковь, затем нарежьте ее очень тонкими широкими полосками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. 2. Сельдерей промойте от песка, обсушите и нарежьте наискосок тонкими кусочками. У петрушки удалите побеги. Все овощи смешайте в большой миске. 3. Соедините желток, горчицу и уксус в небольшой миске, слегка взбейте венчиком. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте кунжутное масло. 4. Полейте салат получившейся заправкой, приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте, дайте постоять 5-15 мин. и подавайте. | |||||||||||||||||||
Совет к рецепту Быстрый вариант этого салата выглядит так: тертая морковь, нашинкованная капуста и майонез. | |||||||||||||||||||
