Фаршированный перец рататуй |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты овощные |
||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Фаршированный перец рататуй | |||||||||||||||||
- 2 больших сладких перца - 1 баклажан, нарезанный кубиками - 1 цуккини, разрезанный на кусочки - 1 головка репчатого лука, нарезанная ломтиками - 1 помидор, нарезанный - 1 зубчик чеснока, мелко рубленный - 150 г нарезанных грибов - 60 г растительного масла - 2 столовые ложки вареного риса - по 1/2 чайной ложки измельченных сушеных листьев базилика и мяты - молотый черный и красный перец - соль | |||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Фаршированный перец рататуй | |||||||||||||||||
1. Разрежьте сладкие перцы пополам. Удалите семена и мембраны ложкой. Ошпарьте половинки перцев, затем окуните их в ледяную воду, после чего положите в жаровню. 2. Разогрейте масло, обжарьте баклажан и лук, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок, помидор, грибы, базилик, мяту, соль, черный и красный перец. Тушите 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте цуккини и вареный рис, тушите еще 5 минут. 3. Разогрейте духовку до 180 °С. Положите смесь в каждую половинку перца. Запекайте около 15 минут. | |||||||||||||||||
