Фаршированный перец рататуй

Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты овощные


проголосовать >>	0 1 2 3 4 5 (голосов 0)
Добавлено 14-06-2011, 12:07 Автор Panda Cook-Fu Просмотров 509 добавить в закладки распечатать рецепт Комментарии 0


Количество порций (шт.): 2
Сложность: Средне
Основной вкус: Соленый
мобильная версия этой страницы

Нравится

Ингредиенты кушанья Фаршированный перец рататуй

- 2 больших сладких перца

- 1 баклажан, нарезанный кубиками

- 1 цуккини, разрезанный на кусочки

- 1 головка репчатого лука, нарезанная ломтиками

- 1 помидор, нарезанный

- 1 зубчик чеснока, мелко рубленный

- 150 г нарезанных грибов

- 60 г растительного масла

- 2 столовые ложки вареного риса

- по 1/2 чайной ложки измельченных сушеных листьев базилика и мяты

- молотый черный и красный перец

- соль

Способ приготовления кушанья Фаршированный перец рататуй

1. Разрежьте сладкие перцы пополам. Удалите семена и мембраны ложкой. Ошпарьте половинки перцев, затем окуните их в ледяную воду, после чего положите в жаровню.

2. Разогрейте масло, обжарьте баклажан и лук, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок, помидор, грибы, базилик, мяту, соль, черный и красный перец. Тушите 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте цуккини и вареный рис, тушите еще 5 минут.

3. Разогрейте духовку до 180 °С. Положите смесь в каждую половинку перца. Запекайте около 15 минут.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Это тоже интересно ...