Баклажаны по-грузински |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты овощные |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Баклажаны по-грузински | |||||||||||||||||||
| - 1 кг баклажанов - 0,5 ст. подсолнечного масла - 2-3 большие луковицы - 0,5 пучка петрушки - 1 стручок горького перца для соуса - 1,5 ст. очищенных грецких орехов - 3 дольки чеснока - 1 ч.л. петрушки - 1 ч.л. кинзы - 3 ст. воды - уксус, соль | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Баклажаны по-грузински | |||||||||||||||||||
1. Баклажаны хорошо вымоем и нарежем их кружочками толщиной 2-3 см (очищать не будем). Сложим их в миску, посолим и оставим на 30 мин., чтобы выделился горький сок. 3. Баклажаны обжарим на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. 4. Горячими уложим в салатник и засыплем луком и зеленью, а потом зальем горячим ореховым соусом. Подавать остуженными. | |||||||||||||||||||
