Салат «Пламя» |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты овощные |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Салат «Пламя» | |||||||||||||||||||
- 1 средняя свекла - 1 пучок ботвы свеклы - 100 г сыра Салакис - 1 ст.л. лимонного сока - 1 ст.л. оливкового масла - зелень петрушки для украшения заправка - 2 дольки чеснока - 2 ч.л. мёда - 1 ст.л. лимонного сока - 2 ст.л. оливкового масла - 1/2 жгучего свежего перца | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Салат «Пламя» | |||||||||||||||||||
1. Свеклу заверните в фольгу и запеките в духовке 1ч. 2. Ботву промойте, отрежьте твердые части (стебельки, прожилки в листочках), порежьте крупной соломкой. 3. Разогрейте в сковороде масло и на среднем огне прогрейте ботву с добавлением лимонного сока, пока она не станет полностью мягкой. Огонь должен быть средним, иначе ботва будет жариться. 4. Мед (желательно жидкий), сок лимона, масло взбейте вилочкой в эмульсию и добавьте мелко порезаный перец и чеснок. 5. На тарелку выложите ботву, свеклу. Поверх овощей выложите сыр. 6. Полейте заправкой и украсьте зеленью.
| |||||||||||||||||||
