Соте из баклажанов


Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты овощные

Фото Соте из баклажанов на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Соте из баклажанов

- 1 баклажан
- 1 помидор
- 1 луковица
- 1 долька чеснока
- 100 г густой сметаны или майонеза
- зелень укропа по вкусу
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для смазывания
 

Способ приготовления кушанья Соте из баклажанов

1. Баклажан порежьте на колечки и выложите на противень, застелив его фольгой. Смажьте растительным маслом, посолите и поперчите.
2. Запекайте в духовке при температуре 190 °С 20 мин.
3. Помидор очистите от кожицы (по желанию) и порежьте, лук порежьте полукольцами.
4. На растительном масле поджарьте дольку чеснока, затем положите лук, а когда он станет золотистным, добавьте помидоры.
5. Протушите, жидкость должна выпарится наполовину, посолите и выключите.
6. Сметану смешайте с измельченным укропом, посолите.
7. На каждый кружок баклажана положите помидорную массу и сверху ложечку сметаны.