Салат из шампиньонов с овечьим сыром |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты и закуски с грибами |
||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Салат из шампиньонов с овечьим сыром | |||||||||||||||||
- 300 г свежих шампиньонов - 80 г овечьего или козьего сыра - 2 ст. л. лимонного сока - 5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» - морская крупная соль - свежемолотый черный перец | |||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Салат из шампиньонов с овечьим сыром | |||||||||||||||||
1. Протрите грибы влажной тряпочкой или бумажной салфеткой. Удалите ножки (в этом салате они не понадобятся). Шляпки тонко порежьте и разложите по дну широкой миски. 2. Смешайте лимонный сок с оливковым маслом и перцем, полейте грибы, по сыпьте солью. 3. Сыр натрите на терке. Половину порции сыра добавьте к шампиньонам. Аккуратно перемешайте и оставьте на 20 мин. Перед тем, как подать на стол, выложите салат на блюдо, посыпьте оставшимся сыром. | |||||||||||||||||
Совет к рецепту Если грибы грязные, а есть их потом нужно будет сырыми, их непременно хочется помыть. Надо не дать себе этого сделать. То есть если они невозможно грязные, просто не покупайте их и все. Почему нежелательно мыть шампиньоны, когда вы едите их сырыми? Потому что когда они намокают, то могут потемнеть, отсыреть и потерять свою привлекательность. Так что возьмите лучше чистую тряпочку с небольшим ворсом или очень мягкую старую зубную щетку. И почистите грибы самыми своими нежными движениями, стараясь не повредить кожицу. | |||||||||||||||||
