Перепелиные яйца по-корейски

1. Яйца складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой.

2. Ставим на плиту и доводим до кипения.

3. Затем выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 5 мин.

4. Далее сливаем воду, даем яйцам слегка остыть, после чего очищаем от скорлупы.

5. Снова берем кастрюлю, наливаем в нее полстакана воды.

6. Добавляем 2 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. сахара, тщательно перемешиваем все.

7. Кладем в получившуюся смесь очищенные яйца и отправляем кастрюлю на плиту.

8. Варим на маленьком огне приблизительно 20 минут, периодически помешивая. В результате жидкость должна практически полностью испариться.

9. Далее снимаем кастрюлю с огня, добавляем немного кунжутного масла, перемешиваем. Подаем готовые яйца теплыми.