Салат «Перепелиное гнездо»


Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды

Фото Салат «Перепелиное гнездо» на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Салат «Перепелиное гнездо»

- репчатый лук 1/2 шт.

- огурцы соленые 50 г

- огурцы свежие 50 г

- печень говяжья 150 г

- листья салата по вкусу

- майонез по вкусу

- соль, перец по вкусу

- перепелиные яйца 3 шт.

- зелень по вкусу

 

Способ приготовления кушанья Салат «Перепелиное гнездо»

1. Говяжью печень промыть и отварить в кипящей подсоленной воде до полной готовности. Вымачивать говяжью печень в молоке не нужно - она не горчит.

2. Готовую говяжью печень, а также свежие и соленые огурцы нарезаем тонкой соломкой.

3. Лук мелко рубим.

4. Смешиваем печень, огурцы и лук, заправляем майонезом, если надо - солим и перчим по вкусу.

5. На салатное блюдо выкладываем листья салата, в центр блюда - порцию заправленного майонеза, на него - пару отваренных до готовности перепелиных яиц.

6. Украшаем зеленью и подаем к столу.