Сукияки


 Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды

Фото Сукияки на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com
 
Автор
Ursula1
Кухня: Японская
Время приготовления: 40 мин.
Сложность: Средне
Вкусы: Соленый, говядина, шиитаке, лук-порей, китайская капуста, соус сукияки, соевый соус

Ингредиенты кушанья Сукияки

- говядина 500 г
- грибы шиитаке 10 шт.
- лук-порей 1 перо
- китайская капуста 4 листа
- отваренный рис 2 чашки
- оливковое масло 2 ст.л.
- соус сукияки 100 мл
- темный соевый соус 1/2 чашки
- майонез 2 ч.л.
 

Способ приготовления кушанья Сукияки

1. Замочите на 20 мин. грибы шиитаке в кипятке
2. Нарежьте тонкими кусочками говядину, лук-порей – кольцами, китайскую капусту – полосками.
3. Поставьте на стол миску с рисом, блюдо с подготовленными ингредиентами для сукияки, набор для фондю или сковороду с горелкой.
4. Обжарьте сначала в небольшом количестве оливкового масла 4 кусочка говядины, вытащите их из сковороды.

5. Теперь налейте на сковороду 100 мл соуса сукияки, подождите, когда он нагреется.
6. Теперь предложите гостям положить в тарелку немного риса и обжарить в соусе те кусочки, которые им нравятся.
7. Смешайте темный соевый соус с майонезом и поставьте на стол, чтобы гости могли обмакивать в нем сукияки.

 
Сукияки – традиционное японско-китайское блюдо, напоминающее по принципу приготовления фондю. Для него обычно берутся самые разные свежие ингредиенты: мелко нарезанные рыба, мясо, овощи. Все они помещаются на большую тарелку. Затем в центр стола ставится горелка со сковородой или котелком (подойдет также и обычный набор для фондю). Гости самостоятельно готовят то, что им нравится.