Курица на тостах с карри и миндалем |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Канапе, тосты, тарталетки |
||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Курица на тостах с карри и миндалем | |||||||||||||||||||||
- 2 больших куриных филе - 100 г полутвердого сыра (российский,голландский, эдамский) - горсть очищенного миндаля - 2 крупные луковицы шалота - 1 стакан майонеза - небольшой пучок кинзы - сок и цедра половины лимона - 1,5 ч. л. порошка карри - соль, свежемолотый черный перец Для тостов - цельнозерновой хлеб для тостов 10 кусочков - 1 ч. л. порошка карри - 150-200 г топленого масла | |||||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Курица на тостах с карри и миндалем | |||||||||||||||||||||
1. Куриные филе натрите перцем и солью, сварите на пару 20-25 мин. Остудите и нарежьте маленькими кубиками. 2. Порубленный произвольно шалот, миндаль и листья кинзы измельчите в блендере в крошку. Добавьте порошок карри, майонез, лимонный сок и цедру измельчите до однородности. Перелейте соус в миску, добавьте курицу, тщательно перемешайте. 3. Натрите сыр на мелкой терке, смешайте с салатом. Закройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч. За 15 мин. до подачи салат нужно вынуть из холодильника. 4. Для тостов растопите в сотейнике масло, всыпьте карри, готовьте на среднем огне 1-2 мин. Остудите масло полностью. 5. Срежьте с хлеба корки и разрежьте каждый кусок на 2 треугольника. Смажьте каждый треугольник получившимся маслом и поджарьте в духовке под грилем до золотистого цвета, 5-10 мин., в зависимости от температуры гриля. 6. Выложите салат на тосты и подавайте. | |||||||||||||||||||||
Совет к рецепту Если хотите, можете сделать эту закуску горячей. В этом случае замените полутвердый сыр на твердый (швейцарский, пармезан) и поставьте тосты с салатом под гриль на 5 мин. | |||||||||||||||||||||
