Тарталетки с овощами |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Канапе, тосты, тарталетки |
||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Тарталетки с овощами | |||||||||||||||||||||
тесто - 180 г пшеничной муки - 150 г маргарина - 1 ч.л. сахара - 2 ч.л. воды начинка - 6 помидор - лук репчатый по вкусу - 2 небольших баклажана - 2 кабачка - 2 стручка сладкого перца - 2 зубчика чеснока - 2 ст.л. томат-пюре - 3 ст.л. сметаны - 25 г сливочного масла - 60 г сыра - соль, черный молотый перец - зелень укропа для украшения | |||||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Тарталетки с овощами | |||||||||||||||||||||
1. Разотрите маргарин с мукой, чтобы консистенция напоминала хлебные крошки, добавьте сахар и воду. Замесите тесто и уберите в холодильник на 1 ч.
2. Раскатайте тесто на посыпанной мукой доске и выложите на 12 формочек для выпечки тарталеток (по 7,5 см). Проткните тесто и охладите в течение 30 мин. 3. Растопите масло, добавьте мелкорубленый чеснок и лук, нарезанный кольцами, слегка обжарьте. Добавьте нарезанные ломтиками баклажаны, кабачки, сладкий перец без семян, помидоры без кожицы и семян, томатное пюре, соль, молотый перец. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 мин., в конце добавьте сметану. 4. Выпекайте тарталетки в заранее разогретой духовке 17 мин. до золотисто-коричневого цвета. Выложите овощи в тарталетки, посыпьте тертым сыром. Поставьте на несколько минут в духовку, чтобы сыр растопился. 5. Подавайте в горячем или холодном виде, украсив зеленью. | |||||||||||||||||||||
