Чебуреки постные

1. В воде разводим соль по вкусу, добавляем черный молотый перец, муку и замешиваем тесто (оно дол;но получиться эластичным).

2. Делим тесто на части, из которых раскатываем тонкие лепешки диаметром 15-20 см (в зависимости от того, какого размера вы хотите чебуреки).

3. Делаем начинку из соленых грибов.

4. На одну сторону лепешки кладем начинку не толстым слоем, накрываем другой стороной и хорошо слепливаем края чебурека. Накалываем в нескольких местах вилкой и жарим с двух сторон на растительном масле (жарятся чебуреки быстро, 1,5 минуты с каждой стороны).