Острая закуска из белокочанной капусты (с маслом)


Рецепты » Постные рецепты » Салаты



Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Острая закуска из белокочанной капусты (с маслом)

- 2 кг капусты

- 2 свеклы

- 2 моркови

- 1 головка чеснока

- 150 г растительного масла

- 150 г 3%-ного столового уксуса

- 5 горошин черного перца

- 1 ст. ложка сахарного песка

- соль

 

Способ приготовления кушанья Острая закуска из белокочанной капусты (с маслом)

1. Капусту тонко нашинковать, морковь и свеклу натереть на терке для корейских салатов.

2. Чеснок измельчить в чеснокодавилке.

3. Сложить овощи в эмалированную или фарфоровую миску и хорошо перемешать.

4. В эмалированную кастрюлю налить 4 стакана холодной воды, добавить соль, сахар, перец горошком и поставить на огонь.

5. Взбить растительное масло с уксусом и вылить в нагретую воду. Маринад довести до кипения, затем снять с огня и залить им нарезанные овощи.

6. Когда закуска остынет, ее можно подать на стол вместе с маринадом.