Борщ постный |
Рецепты » Постные рецепты » Первые блюда (П) |
||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Борщ постный | |||||||||||||||
- 9 стаканов воды - 200 г белокочанной капусты - 3 клубня картофеля - 1 свекла - 1 морковь - 2 луковицы - 2 спелых томата - 2 зубчика чеснока - 2 ст. ложки растительного масла - 1 ст. ложка сахарного песка - 1 ст. ложка уксуса - 1 лавровый лист - 3 веточки зелени петрушки - соль | |||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Борщ постный | |||||||||||||||
1. Нашинковать капусту, картофель нарезать кубиками, сложить все в кастрюлю, залить 2 стаканами горячей воды и варить в течение 20 минут. 2. Морковь и свеклу натереть на крупной терке, репчатый лук мелко нарезать, а затем поместить овощи на сковороду с разогретым растительным маслом, влить уксус, добавить сахар. 3. Прикрыть сковороду крышкой и на маленьком огне поджарить овощи, время от времени перемешивая их. Затем выложить все в кастрюлю с картофелем и капустой, добавить 7 стаканов горячей воды, посолить и покрыть крышкой. 4. Варить на медленном огне до готовности овощей. За 10 минут до окончания варки опустить в борщ лавровый лист и очищенные от кожицы и мелко нарезанные томаты. 5. В тарелки с борщом положить истолченный чеснок и мелко нарубленную зелень петрушки. | |||||||||||||||
