Окрошка постная |
Рецепты » Постные рецепты » Первые блюда (П) |
||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Окрошка постная | |||||||||||||||||
- 2 клубня картофеля среднего размера - 2 свежих огурца - 1 л хлебного кваса - пучок редиски - пучок зеленого лука - 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки и укропа - 1 ст. ложка горчицы - 1/2 ч. ложки черного молотого перца - соль по вкусу | |||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Окрошка постная | |||||||||||||||||
1. Картофель отварить в мундире, дать ему остыть, затем очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. 2. Свежие огурцы и редиску помыть, покрошить соломкой. Нарубить зеленый лук, смешать его с нарезанной зеленью, посолить, добавить горчицу, черный перец и хорошо растереть. 3. Сложить все в эмалированную кастрюлю, перемешать, залить квасом и еще раз перемешать. 4. Поставить в холодильник на 15-20 минут, после чего подать на стол. | |||||||||||||||||
