Уха с молоком


 Рецепты » Первые блюда » Уха

Фото Уха с молоком на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com
 
Автор
Амали
Кухня: Русская
Количество порций (шт.): 4
Сложность: Средне
Вкусы: Соленый, рыба, лук, сельдерей, морковь, пастернак, томат, молоко, лимон

Ингредиенты кушанья Уха с молоком

- 400 г рыбы
- 1 лук репчатый
- сельдерей (корень)

- 1 морковь

- 1 пастернак (корень)
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 ч.л. муки
- 1 ч.л. томат-пюре
- 1,5 ст. молока
- лимонный сок

 

Способ приготовления кушанья Уха с молоком

1. Крупно нарежьте лук, сельдерей, морковь, корень пастернака.  Положите  в подсоленный кипяток. Варите 15 мин.

2. Добавьте рыбу. Когда рыба будет готова, отделите мякоть от костей. Накрошите ее кусочками и положите  в супник. Уху процедите. 

3. Разотрите столовую ложку сливочного масла с ложкой муки и ложкой томат-пюре. Смесь разведите  горячим молоком. Влейте ее в уху. Варите при кипении еще 5-6 мин.

4. Заправить лимонным соком. Вылейте в супник.