Суп с фасолью запеченный в духовке |
Рецепты » Первые блюда » Супы |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Суп с фасолью запеченный в духовке | |||||||||||||||||||
- 800 г консервированных помидоров в собственном соку - 2-3 салатных перца разных цветов - 1 большой цукини - 3 маленьких баклажана - горсть зеленой фасоли - 1 банка (400 г) белой сливочной фасоли - 2 большие луковицы - 4-5 зубчиков чеснока - 1 стакан белого сухого вина - 1 лавровый лист - 1 ст. л. коричневого сахара - оливковое масло - свежемолотый черный перец - соль | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Суп с фасолью запеченный в духовке | |||||||||||||||||||
1. Лук и чеснок измельчите. Если помидоры законсервированы крупными кусками, раздавите их ложкой. Перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте крупными кусками. 2. Баклажаны и цукини нарежьте произвольно - кружками или кубиками. Баклажаны слегка посолите, подождите 10-15 мин. и отожмите. У фасоли отломайте кончики. 3. Выложите все подготовленные овощи, кроме зеленой фасоли и помидоров в глубокий противень, сбрызните маслом и поставьте в разогретую до 220 °С духовку на 15 мин. Когда овощи подрумянятся, уменьшите температуру духовки до 180 С. Влейте в противень вино, добавьте лавровый лист, хар, соль, перец, перемешайте, готовьте еще 10 мин. 4. Затем добавьте помидоры с зеленой и сливочной фасолью, перемешайте закройте противень фольгой и готовьте в духовке 1 ч. 5. Подавайте горячим с лепешками и большим количеством зелени. | |||||||||||||||||||
Совет к рецепту Этот суп очень универсален. Его можно делать практически из любых овощей, которые у вас есть под рукой. Вы можете добавить в него морковь, цветную капусту, обычный горох и горох нут, бамию, морковь, порей, сельдерей (лучше всего корневой) и, конечно же, картофель. Картофель лучше брать молодой и самого маленького размера - тогда его можно не резать и не чистить. | |||||||||||||||||||
