Лагман из телятины


Рецепты » Первые блюда » Супы

Фото Лагман из телятины на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Лагман из телятины

- телятина 400 г

- лук репчатый 2 шт.

- морковь 2 шт.

- помидоры 3 шт. средних

- картофель 4 шт. средних

- чеснок 2-3 зубчика

- зелень петрушки

- масло

- лапша 300 г

- специи по вкусу

- соль

 

Способ приготовления кушанья Лагман из телятины

1. Мясо моем и режем кубиками. В разогретый казан кладем мясо и добавляем 1-2 ст.л. масла. Обжариваем до тех пор пока мясо не станет золотистым.

2. Лук режем мелко и добавляем к мясу.

3. Морковь трем на крупной терке и тоже добавляем в казан.

4. Когда лук приобретает золотистый цвет, добавляем порезанные кубиками помидоры и тушим минут 15-20.

5. Картофель режем кубиками и добавляем в казан. Заливаем водой так, чтобы получился как густой суп. Варим до готовности картофеля.

6. За 5 минут до конца добавляем мелко порезанный чеснок, солим, добавляем специи, мелко рубленную зелень.

7. Лапшу отвариваем отдельно.

8. При подаче в тарелку кладут лапшу и заливают супом.

 
Для лагмана лапшу надо готовить, но это трудоемкий и длительный процесс. Сейчас без проблем можно купить лапшу - именно так я и поступила.