Острый суп с морепродуктами

1. Креветки очищаем.

2. Мидию чистим и отделяем от раковины.

3. Кальмара очищаем от пленки.

4. Имбирь, чеснок и лук мелко измельчаем ножом и обжариваем на смеси растительного и сливочного масел, вместе с шампиньонами.

5. Через минуту вливаем воду, добавляем дашиномото, вино, устричный соус.

6. Если соли покажется мало можно влить соевый соус.

7. Добавляем кимчи, морепродукты, часть кинзы.

8. Варим одну минуту и выключаем.

9. Даём постоять ещё пару минут и разливаем в тарелку, на дно которой уложили заранее замоченную в тёплой воде лапшую, посыпаем оставшейся зеленью.

Не плохо было бы добавить зеленый лук, тонко нарезав наискосок.