1. Креветки очищаем.
2. Мидию чистим и отделяем от раковины.
3. Кальмара очищаем от пленки.
4. Имбирь, чеснок и лук мелко измельчаем ножом и обжариваем на смеси растительного и сливочного масел, вместе с шампиньонами.
5. Через минуту вливаем воду, добавляем дашиномото, вино, устричный соус.
6. Если соли покажется мало можно влить соевый соус.
7. Добавляем кимчи, морепродукты, часть кинзы.
8. Варим одну минуту и выключаем.
9. Даём постоять ещё пару минут и разливаем в тарелку, на дно которой уложили заранее замоченную в тёплой воде лапшую, посыпаем оставшейся зеленью.
Не плохо было бы добавить зеленый лук, тонко нарезав наискосок.
