Гаспачо |
Рецепты » Первые блюда » Супы |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Гаспачо | |||||||||||||||||||
- 2 больших спелых помидора - 2 сладких перца - 1 огурец - 1 ч.л. красного винного уксуса или лимонный сок - 50 мл хорошего томатного сока - оливковое масло - 3-4 кубика льда - 1 капля соуса табаско - соль по вкусу - зелень петрушки - 6-8 горошин черного перца - чесночные хлебцы по вкусу | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Гаспачо | |||||||||||||||||||
1. Очистите помидоры от кожицы — для этого нужно сделать крестообразные надрезы в том месте, которым помидор прикреплен к ветке. 2. Затем опустите в кипящую воду и досчитайте до трех, вытащите, ополосните холодной водой. Кожица легко снимется. Особо тщательные кулинары могут вытащить и семена. 3. Затем смешайте в блендере помидоры, перцы (предварительно выньте семена), огурец (очистите от кожуры), уксус, табаско и томатный сок. Добавьте соль по вкусу. 4. После этого капните несколько капель оливкового масла. Если добавить его раньше, суп будет розовым, а не нужного красного цвета. 5. Подавайте суп с кубиками льда, украсив зеленью петрушки. По желанию с чесночными хлебцами. | |||||||||||||||||||
