Суп с копченостями


 Рецепты » Первые блюда » Супы

Фото Суп с копченостями на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com
 
Автор
Svetlanka
Количество порций (шт.): 6
Время приготовления: 40 мин.
Сложность: Средне
Вкусы: Острый, соленый, копченые ребрышки, копченая колбаса, помидоры черри, болгарский перец, шампиньоны, цветная капуста, брокколи, кукуруза, морковь, лук

Ингредиенты кушанья Суп с копченостями

- 0,5 кг копченых ребрышек

- 300 г нарезки копченой колбасы

- 200 г помидоров черри

- 4-5 шампиньонов

- 1 болгарский перец

- несколько соцветий цветной капусты и брокколи

- 1 баночка маленьких консервированных початков кукурузы

- 1 морковь

- 1 крупная луковица

- растительное масло для жарки

- соль по вкусу

- острый красный перец по вкусу

 

Способ приготовления кушанья Суп с копченостями

1. Наполните кастрюлю водой наполовину, положите в нее копченые ребра, предварительно срезав мясо, и поставьте на огонь. Когда вода закипит, выложите туда же овощи.
2. На большой сковороде обжарьте лук, морковь, шампиньоны и болгарский перец. Когда лук подрумянится, выложите в сковороду нарезанную колбасу и копченое мясо. Готовьте 7–10 мин., мясо должно хорошо поджариться.
3. Выложите поджарку в кастрюлю. Помидорки черри разрежьте на половинки и выложите в кастрюлю, добавьте соль, красный перец. Готовьте 10 мин., после чего добавьте нарезанную зелень и специи по вкусу. Дайте настояться.