Суп из темной фасоли |
Рецепты » Первые блюда » Супы |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Суп из темной фасоли | |||||||||||||||||||
- 2 банки (по 450 г ) темной фасоли без соуса - 1 ст.л. оливкового масла - 2 средних моркови - 2 зубчика чеснока - 1 большая луковица - 1 красный блолгарский перец - 2 ч.л. тмина - 1/2 ч.л. соли - 1/2 ч.л. молотого красного перца - 2 ст. воды - 450-500 мл куриного бульона - 1/4 ст. нарезанной зелени кинзы - 1 ч.л. сока лимона | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Суп из темной фасоли | |||||||||||||||||||
1. В большой кастрюле разогрейте масло. Добавьте мелко нарезанную морковь, измельченный чеснок, нарезанные лук и перец, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте тмин, порошок красного перца, соль. Готовьте 1 мин. 2. Добавьте фасоль, воду и бульон, доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и готовьте без крышки еще 15 мин. 3. Перелейте в блендер 3 ст. супа и измельчите до состояния пюре. Затем поместите пюре обратно в кастрюлю, смешайте с оставшимся супом, прогрейте еще раз. 4. Добавьте кинзу и лимонный сок. Перед подачей украсьте суп прямо в тарелках листиками кинзы. | |||||||||||||||||||
