Рыбный суп |
Рецепты » Первые блюда » Супы |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Рыбный суп | |||||||||||||||||||
- 400 г лосося
- 2 моркови
- 3-5 картофелин
- 1 лавровый лист
- 1 головка репчатого лука
- 1 лук-порей
- 1 ст. 10-15% сливок
- 2 ст.л. муки
- 200 г очищенных креветок
- соль, душистый перец по вкусу
- зелень по вкусу
| |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Рыбный суп | |||||||||||||||||||
1. Стейки промойте, снимите кожу и отделите кости. В кипящую воду положите рыбу, разрезанный на части лук и варите бульон около 15 мин. 2. В конце положите лавровый лист, можно горошины душистого перца. Процедите бульон. 3. В сотейнике поджарьте морковь и лук-порей на сливочном масле, влейте туда бульон, положите порезанный небольшими кубиками картофель, варите 10 мин. после закипания. Затем положите нарезанную рыбу, готовьте 5-7 мин. 4. В отдельной посуде перемешайте сливки с мукой и введите в суп вместе с рыбой, в конце варки добавьте креветки. 5. При подаче суп посыпьте свежей зеленью. | |||||||||||||||||||
