Суп-пюре к обеду


Рецепты » Первые блюда » Супы

Фото Суп-пюре к обеду на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Суп-пюре к обеду

- 500 г шампиньонов
- 500 мл бульона
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1,5 ст. молока
- 2 ст.л. муки
- 1/2 ст. сметаны
- черный молотый перц по вкусу
- соль по вкусу
- зелень  по вкусу
 

Способ приготовления кушанья Суп-пюре к обеду

1. Грибы почистите, тщательно помойте и мелко нарежьте.

2. Переложите в кастрюлю и тушите в течении 15 минут. Затем добавьте сливочное масло и тушите на медленном огне еще в течении 5 минут.

3. По истечении времени всыпьте просеянную муку и влейте бульон. Посолите, поперчите, перемешайте, добавьте молоко и сметану. Варите в течении 20 минут.

4. Затем переложите суп в чашу блендера и измельчите до состояния пюре.

5. Снова верните в кастрюлю и прогрейте на слабом огне.

6. Подавайте украсив зеленью.