1. Грибы почистите, тщательно помойте и мелко нарежьте.
2. Переложите в кастрюлю и тушите в течении 15 минут. Затем добавьте сливочное масло и тушите на медленном огне еще в течении 5 минут.
3. По истечении времени всыпьте просеянную муку и влейте бульон. Посолите, поперчите, перемешайте, добавьте молоко и сметану. Варите в течении 20 минут.
4. Затем переложите суп в чашу блендера и измельчите до состояния пюре.
5. Снова верните в кастрюлю и прогрейте на слабом огне.
6. Подавайте украсив зеленью.
