Гороховый суп с ветчиной


Рецепты » Первые блюда » Супы

Фото Гороховый суп с ветчиной на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Гороховый суп с ветчиной

- горох 400 г

- морковь 2 шт.

- стебель сельдерея 1 шт.

- луковица 1 шт.

- картофель  2 шт.

- ветчина 300 г

- вода 1,3 л

- пучок зелени

- соль, перец по вкусу

- постное масло 2 ст.л.

 

Способ приготовления кушанья Гороховый суп с ветчиной

Предварительно перед готовкой горох заливаем водой и замачиваем 3 часа. Сливаем воду.

1. Горох кладем в кастрюлю и заливаем водой. Солим. Доводим до кипения на сильном огне,затем уменьшаем пламя и варим горох под крышкой до мягкости, около 30-40 минут.

2. Пока варится горох, лук, морковь и сельдерей рубим не очень мелко.

3. В сковороде не среднем огне разогреваем постное масло. Кладем овощи и жарим, помешивая, около 4-5 минут. 

4. Картофель и ветчину нарезаем кубиками.

5. Через 15 минут после начала варки гороха кладем картофель в кастрюлю.

6. За 5 минут до готовности гороха кладем в кастрюлю обжаренные овощи и ветчину.

7. В готовый суп кладем мелко нарубленную зелень и даем постоять под крышкой 5 минут.