Суп-пюре из картофеля и фасоли |
Рецепты » Первые блюда » Супы |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Суп-пюре из картофеля и фасоли | |||||||||||||||||||
- 4 шт. картофеля
- 1/2 ст. фасоли
- 1 головка репчатого лука
- 1/2 ст. сливок
- 2 яичных желтка
- 40 г сливочного масла
- соль, черный перец по вкусу- сухарики, зелень по вкусу
| |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Суп-пюре из картофеля и фасоли | |||||||||||||||||||
1. Картофель и предварительно замоченную фасоль отварите по отдельности до готовности. Воду, в которой варился картофель, не выливайте. 2. Готовые картофель и фасоль пропустите через сито и добавьте 3 стакана отвара картофеля, нарезанный и обжаренный лук, посолите и оставьте на медленном огне еще на 3-4 минуты. 3. Заправьте смесью из яичных желтков со сливками и маслом. 4. Подавайте суп теплым, с сухариками и зеленью. | |||||||||||||||||||
