1. Картофель и предварительно замоченную фасоль отварите по отдельности до готовности. Воду, в которой варился картофель, не выливайте.
2. Готовые картофель и фасоль пропустите через сито и добавьте 3 стакана отвара картофеля, нарезанный и обжаренный лук, посолите и оставьте на медленном огне еще на 3-4 минуты.
3. Заправьте смесью из яичных желтков со сливками и маслом.
4. Подавайте суп теплым, с сухариками и зеленью.
