Крем-суп из цветной капусты |
Рецепты » Первые блюда » Супы |
||||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Крем-суп из цветной капусты | |||||||||||||||||||||||
- цветная капуста 150 г - лук 50 г - сливочное масло 30 г - сливки 80 г - вода 200 г - соль, перец по вкусу | |||||||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Крем-суп из цветной капусты | |||||||||||||||||||||||
1. Разделяем капусту на соцветия. Разогреваем в сковороде сливочное масло и обжариваем в нем соцветия капусты 1-2 минуты. 2. Нарезаем колечками лук, добавляем его к капусте, солим, перчим. 3. Вливаем воду и сливки. 4. Варим суп до готовности овощей, 15 мин. 5. Делаем крем из супа с помощью блендера. | |||||||||||||||||||||||
| Если крем-суп получился слишком жидким, придать ему необходимую густоту можно, добавив в него предварительно размоченный и протертый через сито хлебный мякиш. | |||||||||||||||||||||||
