Суп фруктовый с медом |
Рецепты » Первые блюда » Супы фруктовые |
||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Суп фруктовый с медом | |||||||||||||||||||||
- 200 г кисло-сладких яблок - 200 г сладких груш - 100 г кураги - 100 г кишмиша - 120 г сухих плодов шиповника - 100 г жидкого мёда - 1 ст. л. картофельного крахмала - 2 ст. л. лимонного сока - 1/2 ч. л. молотой корицы - 100 г нежирной сметаны | |||||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Суп фруктовый с медом | |||||||||||||||||||||
1. Кишмиш и курагу тщательно промойте и замочите с вечера в тёплой воде, затем ещё раз промойте, хорошо отожмите и нарежьте небольшими кубиками (курагу). Яблоки и груши обмойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте маленькими тонкими ломтиками, посыпьте молотой корицей и полейте жидким мёдом, перемешайте и поставьте в холодильник на 20 минут. 2. Сухие плоды шиповника промойте под холодной проточной водой. Кожуру яблок и груш и промытые плоды шиповника залейте кипящей водой, добавьте лимонный сок и варите на медленном огне под закрытой крышкой 20 минут. Отвару дайте настояться 4-5 часов, затем процедите и доведите до кипения. 3. В кипящий отвар аккуратно, при постоянном помешивании, введите картофельный крахмал, предварительно разведённый в небольшом количестве холодной воды, добавьте измельчённые фрукты с мёдом, курагу и кишмиш, доведите суп до кипения и варите на медленном огне 5-7 минут. 4. Подавайте на стол в охлаждённом виде с нежирной сметаной. | |||||||||||||||||||||
