Луковая похлебка |
Рецепты » Первые блюда » Похлебки |
||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Луковая похлебка | |||||||||||||||
- 6 стаканов воды - 5 головок лука - 1 стебель лука-порея - 1 корень петрушки вместе с зеленью - 1 корень сельдерея с зеленью - 1 ст. ложка рубленой зелени укропа - 4-5 горошин черного перца - соль по вкусу | |||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Луковая похлебка | |||||||||||||||
1. Воду поставить на огонь. Коренья тщательно помыть, почистить, нарезать соломкой и бросить в кастрюлю с кипящей водой. 2. Лук (репчатый и порей) мелко нашинковать, перетереть с солью и опустить в бульон с кореньями. Добавить перец и варить 20-30 минут. 3. Примерно за 2 минуты до окончания варки бульон посолить и бросить в кастрюлю рубленую зелень. 4. Затем огонь выключить и оставить похлебку под крышкой на 5 минут. | |||||||||||||||
