Молочный суп из кабачков с авокадо

1. Кабачки помойте, срежьте жесткую кожицу и удалите семена.

2. В сковороде растапите сливочное масло и кладите кабачки.

3. В эту же сковороду кладите очищенный чеснок и лук, нарезанный крупными кусками. Все это тушите до мягкости.

4. В большой кастрюле разогрейте воду.

5. Готовые мягкие овощи измельчите в блендере. Закиньте в бульон.

6. Очистите авокадо и выньте из него косточки. Превратите его в пюре, добавив немного бульона. Добавьте в кастрюлю и перемешайте. 

7. Добавьте в суп сливки, немного смеси карри. Посолите и нагревайте, но не кипятите.