1. Кабачки помойте, срежьте жесткую кожицу и удалите семена.
2. В сковороде растапите сливочное масло и кладите кабачки.
3. В эту же сковороду кладите очищенный чеснок и лук, нарезанный крупными кусками. Все это тушите до мягкости.
4. В большой кастрюле разогрейте воду.
5. Готовые мягкие овощи измельчите в блендере. Закиньте в бульон.
6. Очистите авокадо и выньте из него косточки. Превратите его в пюре, добавив немного бульона. Добавьте в кастрюлю и перемешайте.
7. Добавьте в суп сливки, немного смеси карри. Посолите и нагревайте, но не кипятите.
