Молочный суп с виноградным соком и кольраби


Рецепты » Первые блюда » Молочные супы

Фото Молочный суп с виноградным соком и кольраби на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Молочный суп с виноградным соком и кольраби

- 100 г сыр гауда 

- 50 г сыр рокфор 

- 1 кольраби

- 1 ст. л. сливочного масла

- 20 г муки

- 400 мл молока 

- 100 мл виноградного сока

- перец

- мускатный орех

 

Способ приготовления кушанья Молочный суп с виноградным соком и кольраби

1. Кольраби нарежьте тонкими ломтиками. Мелкие листья отложите в сторону. Варите кольраби в 200 г подсоленной воды 5 мин. Откиньте на дуршлаг и соберите воду.

2. Пассируйте муку в масле. Помешивая влейте молоко и овощной отвар. Вскипятите.

3. Натрите на терке сыр гауда. 

4. Нарежьте мелкими кубиками рокфор.

5. Добавьте сыр в суп и, помешивая, расплавьте его.

6. Влейте виноградный сок.

7. Разогрейте и приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

8. Положите в суп ломтики кольраби. Разлейте по тарелкам и подавайте на стол.