Молочно-сырный суп с креветками |
Рецепты » Первые блюда » Молочные супы |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Молочно-сырный суп с креветками | |||||||||||||||||||
- 200 г сливок нежирных - 2 ст. бульона мясного - 2 ст. молока - 125 г сыра - 100 г креветок - 2 ст. л. масла сливочного - 1 ст. л. муки - 1/4 ч. л. шафрана - перец белый молотый - укроп | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Молочно-сырный суп с креветками | |||||||||||||||||||
1. Креветок очистите и варите в подсоленной воде 5–7 минут. 2. Разогрейте на сковороде сливочное масло. 3. При постоянном помешивании обжарьте муку до желтоватого оттенка. Залейте мясным бульоном и молоком. Варите, помешивая, на слабом огне 10 минут. 4. Добавьте сливки, тертый сыр и шафран. Постоянно помешивайте, пока сыр полностью не расплавится и суп не станет однородным по консистенции. 5. Приправьте по вкусу солью и перцем. 6. Разогрейте в супе предварительно сваренных креветок. Доведите его до кипения. Подайте, украсив веточками укропа. | |||||||||||||||||||
