Молочный суп с репой


 Рецепты » Первые блюда » Молочные супы

Фото Молочный суп с репой на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com
 
Автор
Амали
Количество порций (шт.): 4
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: Средне
Вкусы: Соленый, морковь, сельдерей, репа, картофель, лук, сливочное масло, молоко, куриный бульон, имбирь, петрушка, красный перец

Ингредиенты кушанья Молочный суп с репой

- 400 г моркови
- 1/2 корня сельдерея
- 1 репа
- 200 г картофеля
- 1 стебель лука-порея
- 30 г сливочного масла
- 1 л куриного бульо­на
- 1 л молока
- 1 ч. л. тертого имбиря
- петрушка
- красный перец
 

Способ приготовления кушанья Молочный суп с репой

1. Подготовьте овощи. Мор­ковь, корень сельдерея и репу очистите, нарежьте ломтиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук-порей — тонкими кружочками.
2. В сковороде растопите масло. Овощи пассируйте (3-5 мин).

3. Вскипятите бульон. Положите пассированные овощи и варите 10 мин. Влейте молоко. Добавьте имбирь, соль, молотый красный перец. Доведите до кипения. Снимите с огня.

4. Суп пюрируйте с помощью блендера.
5. Разлейте по тарелкам. Укра­сьте листочками петрушки.