Украинский борщ |
Рецепты » Первые блюда » Борщи |
||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Украинский борщ | |||||||||||||||||||||
- 700 г мясного бульона - 150 г свеклы - 100 г капусты - жир по вкусу - 200 г картофеля - 30 г сладкого перца - 1 пучок петрушки - 30 г репчатого лука - 10 г сахара - 1 зубочек чеснока - 10 г 3% уксуса - шпик по вкусу - сметана по вкусу - пампушки по вкусу | |||||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Украинский борщ | |||||||||||||||||||||
1. Свеклу нарежьте соломкой, добавьте соль, уксус, жир, сахар и протушите с добавлением бульона до готовности. 2. Морковь, лук, петрушку нарежьте соломкой и спассеруйте с жиром. 3. В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель и доведите до кипения. Затем добавьте нашинкованную капусту и проварите 10 мин. Добавьте тушеную свеклу, а также пассерованные овощи и варите до готовности. 4. За 5 мин. до окончания варки добавьте сладкий перец, пассерованную муку (разведенную бульоном), соль, специи. 5. При подаче заправьте шпиком (растертым с чесноком) и сметаной. К борщу можете подать пампушки. | |||||||||||||||||||||
