Кулинарный клуб Kushanya.Com

Автор Svetlanka


Кухня: Украинская
Количество порций (шт.): 10
Время приготовления: 2 ч.
Сложность: Средне
Вкусы: Соленый, мясо, картофель, свекла, мясной бульон, лук репчатый, морковь, томатная паста, помидоры, болгарский перец, капуста, зелень, сметана

Ингредиенты кушанья Борщ украинский

- 600-700 г мяса

- 2-3 картофелины

- 1 свекла

- 2 головки репчатого лука

- 2 моркови

- 2 ст.л. томатной пасты

- 2-3 помидора

- 1 болгарский перец

- 300 г капусты

- соль по вкусу

- зелень по вкусу

- сметана по вкусу

1. Мясо вымойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите до готовности. Нарежьте кубиками картофель и отправьте в бульон.

2. На сковороде обжарьте свеклу, нарезанную соломкой. Добавьте лук, нарезанный кубиками, и тертую морковь. Обжарьте до золотистого цвета.

3. Добавьте томатную пасту и тертые помидоры без кожуры. Влейте стакан бульона. Добавьте болгарский перец, порезанный кубиками. Тушите 10 минут.

4. Нашинкуйте капусту. Когда картофель будет почти готов, отправьте тушеные овощи в бульон, затем добавьте капусту и зелень.

5. Дайте покипеть 5 мин. Подавайте со сметаной.

Борщ украинский