Яблочно-грушевое варенье

1. Для начала груши и яблоки хорошо помыть.

2. Очистить от косточек.

3. Порезать на мелкие дольки.

4. Засыпать первый слой яблок и груш в кастрюлю с толстым дном.

5. Засыпать слой сахара.

6. Таким образом, чередуя слоя, наполнить до верху кастрюлю.

7. Оставить на 5-6 часов фрукты, чтобы они пустили сок.

8. После варить в 2-3 подхода по 20-30 минут.

9. За несколько минут до окончания последней варки добавить лимонную кислоту.

10. Варенье должно получиться густое, как повидло.

11. Хорошо перемешать, разложить по чистым сухим стерилизованным банкам, закатать и перевернуть.

12. Оставить банки до полного остывания и отправить в погреб.