Салат с фасолью на зиму


Рецепты » Консервация и заготовки » Салаты (2)

Фото Салат с фасолью на зиму на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Салат с фасолью на зиму

- фасоль 1 кг
- помидор 2.5 кг
- морковь 1 кг
- перец сладкий 1 кг
- лук репчатый 0.5 кг
- сахар 1 ст.
- соль (по вкусу) 3 ст. л.
- масло растительное 0.5 л
- перец черный (молотый) 2 ч. л.
- уксус (70%) 1 ч. л.
 

Способ приготовления кушанья Салат с фасолью на зиму

1. Фасоль замочить не менее, чем на 12 ч., помидоры порезать дольками, морковь натереть, сладкий перец резать соломкой, лук - полукольцами.
2. Уложить все в посуду с широким дном. Добавить сахар, соль, перец, масло, уксус. Перемешать. Посуду поставить на рассекатель.
3. Варить все на медленном огне с момента закипания 2 ч. Мешать, может пригореть.
4. Готовый салат разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать. Выход - 6 л.