Вяленые помидоры

1. Чеснок чистим и мелко рубим, зелень рубим чуть крупнее.

2. Смешиваем чеснок и зелень в тарелочке, сюда же щедро наливаем оливкового масла и немножко бальзамического уксуса.

3. Помидоры моем, разрезаем пополам. Выкладываем на противень, застланный пергаментной бумагой, надрезом кверху.

4. Присыпаем солью, перцем и сахаром (пропорции - по вкусу, однако сахара должно быть больше соли).

5. Ставим противень с помидорами в духовку, разогретую до 120 градусов.

6. Выдерживаем помидоры в духовке 4-5 часов при 120 градусах. Время зависит от того, какие помидоры вы хотите.

7. В чистые баночки выкладываем помидоры, смесь оливкового масла, зелени и чеснока, немножко бальзамического уксуса и специи. Разумеется, все ингредиенты необходимо распределить равномерно.

8. Закрываем банки крышками и все. Вяленые помидоры можно хранить примерно 2-3 месяца при комнатной температуре.