Быстрые помидоры (сухой посол)


Рецепты » Консервация и заготовки » Помидоры

Фото Быстрые помидоры (сухой посол) на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Быстрые помидоры (сухой посол)

- 6-8 помидор (или любое количество, рассчитанное не на длительное хранение)

- соль

- чеснок

- пряные травы

 

Способ приготовления кушанья Быстрые помидоры (сухой посол)

1. Для сухого посола берутся небольшие томаты, одинакового размера. Их моют, а плодоножку убираю ложечкой паризьером.

2. В качестве начинки используется любая зелень (укроп, петрушка, сельдерей). Ее измельчают, добавляют мелко порубленный чеснок и соль, из расчета ¼ ч.л. на средний помидор.

3. Помидоры начиняют соленой, ароматной заправкой и оставляют при комнатной температуре на сутки, после чего убирают в холодильник.

Быстрые помидоры сухого посола готовы.

 

       В отличие от обычных солёных помидоров, эти можно есть уже через сутки. Замечательный летний рецепт - помидоры получаются очень вкусные и необычайно  ароматные.

Помидоры лучше брать одинакового размера, средние, спелые, но плотные.
        Если помидоры разного калибра, то не стоит смешивать соль с зеленью.

       Насыпьте в вырезанное отверстие то количество соли, которое соответствует размеру плода, а уже затем добавляйте зелень с чесноком. В противном случае, большие помидоры выйдут малосольными, а маленькие - слишком солёными. Но если в семье любят помидоры разной солёности, то смешав соль с зеленью, можно угодить на любой вкус.
       Помидоры не предназначены для длительного хранения.